spot_img
spot_img

বৃহস্পতিবার, ৯ ডিসেম্বর ২০২১, ২৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, সন্ধ্যা ৬:৫৭

প্রচ্ছদসাদা ভুট্টার খাদ্য মেলা অনুষ্ঠিত হলো শেকৃবিতে
Array

সাদা ভুট্টার খাদ্য মেলা অনুষ্ঠিত হলো শেকৃবিতে

শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে দেশের ভোক্তাদের খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে সঙ্গতি রেখে সাদা ভুট্টা দিয়ে বানানো মুখরোচক খাবারের মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। 
 
জিলাপি, পরোটা, নানরুটি, পিঁয়াজু, সবজি পাকোড়া, চিকেন রোল, শর্মা, মিষ্টি তেলপিঠা, কেক, পাস্তা, কর্ন স্যুপ এসব খাবার তৈরি হয়েছে সাদা ভুট্টা দিয়ে। এই খাদ্য মেলাকে কেন্দ্র করে বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাস জমে উঠেছিল। আর শিক্ষার্থীদের ভিড় জমে থাকল খাবারের টেবিলগুলো ঘিরে। 
 
শনিবার শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় গবেষণা মাঠ সংলগ্ন মেহগনি রোড়ে সাদা ভুট্টার খাদ্য মেলা উদ্বোধন করেন উপাচার্য প্রফেসর ড. কামাল উদ্দিন আহাম্মদ। কৃষি গবেষণা ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে এগ্রেরিয়ান রিসার্চ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে মেলার বিশেষ অতিথি ছিলেন ট্রেজারার অধ্যাপক ড. মো. আনোয়ারুল হক বেগ, ছাত্র পরামর্শ ও নিদের্শনা পরিচালক প্রফেসর ড. মো. মিজানুর রহমান, প্রফেসর ড. পরিমল কান্তি বিশ্বাস, মিসেস মমতাজ বেগম। অনুষ্ঠানের সভাপতিত্ব করেন কৃষিতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. জাফর উল্লা। 
 
উপাচার্য অধ্যাপক ড. কামাল উদ্দিন আহাম্মদ বলেন, এক কেজি ধান উৎপাদন করতে সাড়ে তিন থেকে চার হাজার লিটার পানির প্রয়োজন হয়, যার বেশির ভাগই আসে ভূগর্ভস্থ উৎস থেকে। অথচ ভুট্টা উৎপাদন করতে এর চেয়ে অনেক কম পানির প্রয়োজন হয়। আবার তাপমাত্রা বাড়ায় গমের উৎপাদন কমে যাচ্ছে। সে তুলনায় সাদা ভুট্টার উৎপাদন অনেক বেশি। এটি সুস্বাদুও। তাই আগামীতে দেশের বাড়তি জনগোষ্ঠীর খাদ্যের জোগান দিতে ধান-গমের বিকল্প হতে পারে সাদা ভুট্টা।

মন্তব্য করুন:

আপনার মন্তব্য লিখুন!
এখানে আপনার নাম লিখুন

spot_img
spot_img
spot_img

সর্বাধিক পঠিত